Anguila ahumada y trufa pilpil de coliflor y ajonegro a modo de ajoblanco

Ravioli de morcilla (Varé – setas – manzana)

Gran Menú Jaime Uz (1976-2019)

Disponible en: Ribadesella / Ribeseya

Cocina: creativa

130,00€ / comensal

Desde 2009 hasta nuestros días llegan las propuestas del menú degustación con estrella Michelin, Gran Menú Jaime Uz (1976-2019), en un repaso por los 10 años de historia del restaurante Arbidel, en Ribadesella. Sin duda estamos ante un menú degustación para regalar y al mismo tiempo conquistar los corazones y paladares de quienes aman la alta cocina asturiana de esta preciosa villa marinera. Recuerde, todos los menús incluyen bodega. Los precios que encontrará en Regala Restaurante son siempre inferiores o iguales a los que encontrará en el restaurante. Disfrute.

Descripción

Aperitivos y snacks

2017 Anguila ahumada y Trufa, Pil pil de Coliflor, Ajonegro a modo de Ajoblanco

2017 Sensaciones Marinas y Vegetales

2016 Coca tostada de Ahumados, Sardina y Algas (verdura texturizadas y Gamonéu)

2012 Gazpacho de Manzana Verde, Sardina Marinada y Pría (matices de la tierra)

2018 Steak Tartar de Bonito, Foie y Vegetales

2017 Meloso de Centollo, Callos de Bacalao, Papada Ibérica (jalapeño y cítricos)

2017 Falso Risotto de Champiñón y Trufa, Tuétano de Coliflor, Espárrago de Campo y de Mar

2014 Ravioli de Pitu de Caleya, y Cigala frita al Estragón

2015 Pote de Berza y Repollo, Foie Asado y Chosco

2013 Ravioli de Morcilla (Varé – Setas – Manzana)

2012 Bocarte relleno de suave Cabrales y vinagreta de Manzana y Tomate

2017 Merluza romana

2017 Pichón Asado en Mantequilla de Romero, Mole Poblano y Chirivía

2009 Tarta de Manzana caliente y su Helado

Bodega incluida

Valoraciones

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Condiciones

Además de las condiciones generales aplicables a cualquier menú que puede consultar aquí, éste cuenta con las siguientes condiciones particulares:

Validez

Este menú es válido para realizar una reserva durante 548 días. El periodo comienza a contar tres días naturales después del día de la compra, es decir, si lo compra hoy el periodo de reservas comenzaría el 26/01/2021.

Las horas y fechas de las reservas y los cupones hacen refencia a la hora local del restaurante, no de los usuarios.

Horario de reserva

Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
13:30	13:30	13:30	13:30	13:30	13:30
13:45	13:45	13:45	13:45	13:45	13:45
14:00	14:00	14:00	14:00	14:00	14:00
14:15	14:15	14:15	14:15	14:15	14:15
14:30	14:30	14:30	14:30	14:30	14:30
14:45	14:45	14:45	14:45	14:45	14:45
15:00	15:00	15:00	15:00	15:00	15:00
15:15	15:15	15:15	15:15	15:15	15:15
15:30	15:30	15:30	15:30	15:30	15:30
	20:30	20:30	20:30	20:30
	20:45	20:45	20:45	20:45
	21:00	21:00	21:00	21:00
	21:15	21:15	21:15	21:15
	21:30	21:30	21:30	21:30
	21:45	21:45	21:45	21:45
	22:00	22:00	22:00	22:00
	22:15	22:15	22:15	22:15
	22:30	22:30	22:30	22:30

Tenga en cuenta que el horario de reserva puede cambiar sin previo aviso. Puede consultarlo actualizado para este menú en cualquier momento en esta página.

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