Carbone Di Vesubio

Tarjeta Regalo Carbone

Disponible en: Gijón / Xixón

50,00 - 400,00

Sus raviolis de gamba roja y burrata, el maravilloso Fusilli al Pesto con Burrata, el Risotto Nero de Chipirones o su Parmigiana son platos que no se pueden perder en un regalo como este. Una carta cuidadosamente elaborada para producir el goce máximo en los aficionados a la cocina italiana o en aquellos que la descubren por primera vez. Para ellos, para los expertos y para los primerizos, la Tarjeta Regalo Regala Restaurantes Carbone, es su regalo, el regalo perfecto y en exclusiva en Regala Restaurantes.

El coste del sobre regalo se añadirá en el carrito
Introduce la cantidad. Min: 50€ Max: 400€
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Añada un mensaje personalizado. Por ejemplo quién realiza el regalo
Pago seguro con
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Descripción

El italiano por excelencia de Asturias y la ciudad de Gijón, hará disfrutar a tus agasajados de un viaje gastronómico a la bella Italia con creaciones hechas para gozar de una velada inolvidable gracias a la tarjeta regalo Regala Restaurantes Carbone:

Con una extensa carta, estos son algunos de los platos que podrán degusta:

ENSALADAS

ENSALADA CÉSAR
Cogollos de lechuga, salsa césar, costrones de pan, parmesano rallado y pollo crujiente
ENSALADA DE VERDURAS AL HORNO
Mix de lechugas, verduras a la brasa, mozzarella de búfala y balsámico
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO, ENCURTIDOS Y MOSTAZA SUAVE
Salmón ahumado, pera caramelizada, cremoso de gorgonzola, emulsión de encurtidos y mix de lechuga
ENSALADA DE BONITO DE TEMPORADA
Bonito en escabeche, pesto de rúcula, manjar blanco, pimientos asados y mix de lechuga

NUESTRAS BURRATAS

BURRATA CARBONE
Burrata ahumada rellena de pesto rojo, tartar de tomate y aceituna negra rallada
BURRATA, BERENJENA ASADA, TOMATITOS FRESCOS Y PESTO
Burrata fresca, berenjena a la brasa, cherrys aliñados y pesto verde suave
BURRATA CON TRUFA FRESCA
Burrata fresca, mortadela de Bolonia y trufa fresca

VERDURAS AL CARBÓN

AGUACATE CON SU PICO DE GALLO
Aguacate al carbón, con pico de gallo a la italiana
PUERRO, HOLANDESA DE PECORINO Y HUEVAS DE TRUCHA
Puerro a la brasa, holandesa de pecorino, huevas de trucha, toque de cilantro y aceituna negra rallada

OTROS ENTRANTES

TABLA ITALIANA DE EMBUTIDOS, QUESOS Y ALGO MÁS
Mortadela de Bolonia, bresaola, spianata, burrata, parmigiano reggiano y gorgonzola
TARTAR DE ATÚN ROJO, PIMIENTOS, TOMATES, ‘NDUJA Y UN PESTO ESPECIAL
Tartar de atún rojo fresco aliñado acompañado de pimientos brasa, tomates, parmigiano reggiano, pesto verde suave con un toque de menta
MEJILLONES AL CARBÓN CON SALSA DE VINO BLANCO Y LIMÓN
Mejillones al horno de carbón
MEJILLONES AL CARBÓN CON SALSA PICANTE
Mejillones al carbón con salsa picante
PROVOLONE AL HOJALDRE
Provolone horneado con tomate seco, albahaca, ‘nduja y hojaldre
PARMIGIANA (PLATO TEMPLADO)
Berenjena asada al carbón, tomates, pesto suave y parmigiano reggiano cremoso
EL HUEVO CARBONE
Huevo a baja temperatura, patata trufada y boletus
NIGUIRI ITALIANO FRITO DE LANGOSTINOS
Risotto empanado y frito con langostino y alioli de nduja
CARPACCIO DE ATÚN ROJO
Atún rojo, emulsión de aguacate, albahaca, piñones y huevas de trucha
FOCACCIA CARBONE
Bocartes marinados en cítricos, burrata y tartar de tomate
MINI CALZONE FRITAS RELLENAS (2 Unidades)
Rellenas de mortadela de Bolonia, mozzarella, trufa y pistacho

PASTAS LARGAS

SPAGUETTI A LA CARBONARA ORIGINAL
Guanciale, yema de huevo, pimienta y pecorino romano
SPAGUETTI A LOS CUATRO QUESOS
Salsa de provolone, parmigiano reggiano, gorgonzola y mozzarella
SPAGUETTI CON TARTAR DE GAMBA Y PISTACHO
Cremoso de pistacho acompañado de tartar de gamba roja aliñada
SPAGUETTI NERO AL FRUTTI DI MARE
Almejas, berberechos, langostinos y mini tomates
SPAGUETTI NERO A LA GAMBONARA
Gamba roja, yema de huevo y pecorino
TAGLIATELLE A BOLOÑESA
Salsa boloñesa de cerdo ibérico y wagyu, verduras, tomate y parmigiano reggiano
TAGLIATELLE CON SETAS Y LANGOSTINOS
Pasta «mantecada» con salsa de langostinos, salteado de setas de temporada y langostinos
LINGUINI CON ALMEJAS
Almejas, ajo, guindilla, vino blanco, perejil y pimienta negra
PAPPARDELLE FRESCO CON BONITO DE TEMPORADA
Bonito, tomate San Marzano, cebolla, pimiento rojo y guindilla

PASTAS CORTAS Y GNOCCHI

PACHERI A LA AMATRICIANA Y RICOTTA
Guanciale, pecorino romano, tomate, pimienta, guindilla y ricota
FUSILLI AL PESTO Y BURRATA
Salsa pesto verde, burrata y piñones
RIGATONI CON BACON Y NATA
Bacon, nata, pimienta y parmigiano reggiano
GNOCCHI AL GORGONZOLA
Salsa de gorgonzola, nueces troceadas y crema de pera

PASTAS FRESCAS RELLENAS

RAVIOLI DE GAMBA ROJA Y BURRATA
Raviolis rellenos de gamba roja, caldo de sus cabezas y crema de burrata
TORTELLONI DE BOLETUS Y CALABAZA
Tortellonis rellenos de boletus, puré de calabaza, crema de parmigiano reggiano y jamón ibérico
RAVIOLI DE PORCHETTA
Ravioli relleno de carne asada de cerdo, salsa de tomate, nata, albahaca y huevo a baja temperatura

PASTAS FRESCAS RELLENAS AL HORNO

LASAÑA BOLOÑESA
Ragout de carne de vaca, verduras, tomate, bechamel y parmigiano reggiano
CANELONES RELLENOS DE GUISO DE TERNERA
Guiso de ternera meloso, bechamel y parmigiano reggiano
LASAÑA VERDE
berenjena, calabacín, tomate, bechamel y parmigiano reggiano

RISOTTOS Y ALGO MÁS

RISOTTO NERO DE CALAMARES
risotto nero con calamares, alioli asado y ensalada de anisados
RISOTTO CON BOLETUS Y TRUFA FRESCA
risotto con boletus, espárragos verdes y trufa

LAS PIZZAS DEL CARBONE

MARGARITA
tomate, mozzarella fresca, albahaca
4 ESTACIONES
tomate, champiñones, anchoas, jamón york, mozzarella y orégano
DIAVOLA
tomate, mozzarella, ´nduja, spianata y albahaca
BLANCA A LOS 4 QUESOS
gorgonzola, parmigiano reggiano, fior di latte, provolone y orégano
PEPPERONI
tomate, mozzarella, pepperoni y orégano
CALZONE (abierta o cerrada)
tomate, jamón york, mozzarella y albahaca
VEGETAL
tomate, mozzarella, verduras de temporada, albahaca y orégano
TONNO
tomate, mozzarella, bonito de temporada, cebolla y orégano
COCHINITA PIBIL
tomate, mozzarella, pibil, aguacate, cebolla encurtida, jalapeños, cilantro y salsa especial
CARBONE
tomate, mozzarella, burrata, rúcula, huevo poché, aceite de trufa y trufa fresca rallada
GIORGIO
tomate, mozzarella, roast beef de presa ibérica, burrata, parmigiano reggiano, pistachos y albahaca
IBÉRICA
tomate, mozzarella, jamón ibérico, tomate cherry y rúcula
CARBONARA
mozzarella, crema de carbonara, guanciale, portobello y pimienta
DE MORTADELA DE BOLONIA Y BURRATA
tomate, mozzarella, mortadela de Bolonia, burrata ahumada, pistachos, rúcula y miel de castaño
LA PITUROJA
mozzarella, pitu de caleya guisado, gamba roja, scamorza ahumada, burrata y un toque de ralladura de lima
AL CARBÓN
tomate, ricotta, salmón ahumado, alcaparras, aguacate, cebolla roja, emulsión miel y mostaza, rúcula y aceituna negra rallada

CARNES

ESCALOPE A LA MILANESA TRADICIONAL
filete de ternera empanado a la milanesa
MILANESA A LA NAPOLITANA
filete de ternera empanado a la milanesa, gratinado con salsa de tomate casera Carbone y mozzarella
NUESTRA MILANESA ESPECIAL
filete ternera, empanado a la milanesa con huevo poché, pesto de trufa y cebollino
POLLO DESHUESADO CARBONE
contramuslo de pollo deshuesado al limón y hierbas hecho al carbón
LOMO DE VACA MADURADA A LA BRASA CON SU GUARNICION (350g)
asada a la brasa con pimientos verdes asados, mantequilla de hierbas y patatas fritas
ESCALOPINES DE TERNERA CON SALSA DE GORGONZOLA
escalopines rebozados de ternera asturiana al queso gorgonzola
COSTILLA DE ANGUS A LA BRASA (1 kg de costilla -indicado para dos personas-)
costilla de angus lacada en salsa barbacoa, patatas fritas y ensalada

POSTRES CASEROS

TIRAMISÚ CARBONE
mascarpone cremoso con bizcocho de café, licor y cacao en polvo
CANNOLI PARA COMPARTIR
típicos de Sicilia rellenos de ricotta, acompañados de virutas de chocolate, almendra y naranja
PANNA COTTA
flan de nata del Piamonte, “crumble” de chocolate y avellanas con salsa de mango y fruta de la pasión
LEMONÍSIMO
tarta de limón en texturas
CHOCOCARBONE
Mousse de chocolate con base de crujiente de avellana, frutos rojos y helado de vainilla
TARTA DE QUESO Y TRUFA FRESCA
acompañada de coulis de arándanos y helado de avellana

Recuerda que en el momento de hacer tu reserva puedes ponerte en contacto con el restaurante para conocer más sobre su oferta para ese día.

Condiciones

Además de las condiciones generales aplicables a cualquier tarjeta regalo propia de un restaurante que puede consultar aquí, ésta cuenta con las siguientes condiciones particulares:

Validez

Esta tarjeta regalo es válida para realizar una reserva durante 365 días en este restaurante. El periodo comienza a contar tres días naturales después del día de la compra. Más abajo puede comprobar las fechas exactas en las que a día de hoy se aceptan reservas si lo compra en este momento.

Las horas y fechas de las reservas y los cupones hacen refencia a la hora local del restaurante, no de los usuarios.

Fechas disponibles

A continuación se muestran las fechas en las que el restaurante acepta reservas para esta tarjeta regalo si lo comprase hoy:

Fecha disponible Fecha no disponible

Horario de reserva

A continuación se muestra el horario de reservas para esta tarjeta regalo.

LunesMartesMiércolesJuevesViernesSábadoDomingo
13:0013:0013:0013:0013:0013:00
13:1513:1513:1513:1513:1513:15
13:3013:3013:3013:3013:3013:30
13:4513:4513:4513:4513:4513:45
14:0014:0014:0014:0014:0014:00
14:1514:1514:1514:1514:1514:15
14:3014:3014:3014:3014:3014:30
14:4514:4514:4514:4514:4514:45
15:0015:0015:0015:0015:0015:00
21:0021:0021:0021:0021:0021:00
21:1521:1521:1521:1521:1521:15
21:3021:3021:3021:3021:3021:30
21:4521:4521:4521:4521:4521:45
22:0022:0022:0022:0022:0022:00
22:1522:1522:1522:1522:1522:15
22:3022:3022:3022:3022:3022:30
22:4522:4522:4522:4522:4522:45
23:0023:0023:0023:0023:0023:00

Tenga en cuenta que tanto las fechas disponibles como el horario de reserva pueden variar sin previo aviso.