Descripción
Bombón de Cabrales y Chocolate Blanco
Macaron de Maíz y Sabadiego
Croqueta Cremosa de Jamón Ibérico
Chicharrón del Norte
Bacalao al Pilpil
Torto de Maíz con Guacamole y Cebolla Enchilada
Ensaladilla con Lámina Marinada de Bonito
Como una Ensalada de Tomate, Lechuga y Cebolla
(Aderezada con una Crema Fría de Vinagre de Sidra)
Bogavante Asado a la Mantequilla Tostada con Toffe de Verduras Asadas
Los Dos Ahumados (El Gamonéu del Puerto y la Anguila)
Ostra a la Brasa con Mantequilla y Migas de Centeno
Vaca Asada, Granos de Caviar y Jugo de Brasa (Emulando un Roast Beef)
Bonito vs Atún
Lubi- Vaca
(Lubina Salvaje Asada a la Mantequilla Tostada, Lámina de Vaca Madurada 6 Meses y una Meunier Espumosa)
Pichón de Araíz en dos Cocciones y sus Contrastes
“La Vie en Rouse”
Maridaje, pan y mantequilla artesana de Tineo incluidos