Descripción
Perlas en el Eo
Bombón de Cabrales y Chocolate Blanco
Macaron de Maíz y Sabadiego
Croqueta Cremosa de Jamón Ibérico
Ensaladilla, Lámina Marinada de Lubina
Vacaballo (Vaca Marinada, Huevas de Rodaballo Ahumado, Matices Picantes y Ácidos)
Chicharrón del Norte
Torto de Maíz, Guacamole y Cebolla Enchilada
Los dos Ahumados (El Gamoneu del Puerto y La Anguila)
Foie Asado y Ahumado (Cerezo), Contrastes Marinos y Jugo Untuoso del Cocido
Como una Ensalada de Tomate, Lechuga y Cebolla
Fabas en Escabeche Cítricos con Callos de Bacalao
Paloma, Setas, Ostras y Raíces
Roda- Vaca (Rodaballo Salvaje Asado a la Mantequilla Tostada, Lámina de Vaca Madurada 6 Meses y una Salsa Meunier)
Grouse (Perdiz Salvaje de Escocia) Asada en un Contraste de Conservas a la Brasa (Güeyu Mar), Matices de Sardina y Mejillón
Migas de Piña, Ruibarbo y Lichi Helado
Leche de Aldea (Días de Fiestas)
Bombones y Bizcochos
Maridaje incluído
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