Descripción
Si decides regalar la Tarjeta Regalo Cantueso, tus regalados tendrán la oportunidad de disfrutar de la nueva alta cocina manchega con total libertad. Con este obsequio, acercarás a tus agasajados a la propuesta más íntima y arraigada del chef Miguel Ángel Expósito, permitiéndoles diseñar su propia experiencia gastronómica eligiendo a su ritmo entre las creaciones de la siguiente carta que puede sufrir variaciones según la temporada:
Antojos del Hidalgo
- Ensaladilla de Atún con Gambón al Ajillo
- Croquetas de Jamón Ibérico
- Buñuelos de Duelos y Quebrantos
- Zamburiñas con Escabeche de Naranja
- Boquerones Fritos con Pisto de Invierno
- Ensalada de Perdiz en Escabeche, Tomate Cherry, Pistachos y Cebolleta Encurtida
- Ensalada Manchega de Torreznos, Huevo Frito, Espinacas y Polvo de Champiñones
- Crema de Calabaza, Queso de Comino y Pipas
- Pisto Manchego con Huevo, Caviar de Trucha y Picatostes
- Patatas Bravas, Salsa de Piquillo, Berenjena de Almagro y Mayonesa de Ajo Asado
- Canelones de Ciervo, Salsa de Queso y Almendras Tostadas
- Hojaldre de Foie con Frutos Rojos y Piñones
Sabores del Azul Océano
- Chipirón Nacional de Potera Tiznao
- Salmón Marinado con Mango y Aguacate
- Bacalao con Pil-Pil de Acelgas
- Pulpo a la Murciana, Crema de Zanahoria y Polvo de Pimentón
Banquete de Caballeros
- Carrilleras en su Jugo con Puré de Remolacha
- Rabo Guisado con Patata Parmentier
- Paletilla de Cordero Lechal con Chutney de Cebolla Morada y Puré de Boniato
- Lomo de Ciervo, Crema de Coliflor, Chocolate Blanco y Dados de Foie
Surtido de Hogazas Artesanas con Degustación de AOVE
Recuerda que en el momento de hacer tu reserva puedes ponerte en contacto con el restaurante para conocer más sobre su oferta para ese día.
