Descripción
Con la Tarjeta Regalo Zalacaín Regala Restaurantes, atendiendo al valor en euros seleccionado en la misma, podrán disfrutar entre otros de los platos que se muestran a continuación.
PRIMEROS PLATOS
- Búcaro «Don Pío» Consomé Gelée, Salmón Ahumado, Huevo de Codorniz y Caviar
- Caviar Imperial «Beluga»
- Gazpacho Estilo Zalacaín. Elegante Tradición
- Jamón Ibérico de Bellota. Cortado a Mano
- Lasaña de Hongos y Foie. Gratinada al Champagne
- Menestra de Verduras de Temporada
- Rulo de Aguacate con Centolla, Langostino Tigre y Crema de Curry
- Raviolis Rellenos de Setas Trufa y Foie
- Tataki de Atún con Tartar de Tomate y Jugo de Oliva Verde
- Tartar de Lubina su Emulsión y Caviar
- Terrina de Hígado de Oca Teja Crujiente, Gel de Albaricoque y Crema de Dátiles
- Ensalada de Bogavante Nacional Salpicón y Emulsión de su Coral
PESCADOS
- Bacalao Tellagorri. Un Clásico Actual
- Bogavante Asado, Sabayón de Eneldo y Micro Ensalada
- Lenguado Sobre Colmenillas a la Crema y Salsa de Albahaca
- Lubina Salvaje Picada de Vieira, Coral de Remolacha y Salsa de Pimienta Rosa
- Merluza con Tártaro de Calamar, Emulsión de su Jugo y Chirivía
- Salmonete con Gajos de Naranja, Colinabo y Salsa Cítrica al Azafrán
CARNES
- Lomo de Vacuno Braseado a la Bordalesa con Pimientos del Piquillo
- Los Callos de Jorge Losa. Ganador del Concurso Nacional de Callos
- Manitas de Cerdo, Rellenas de Cordero. Salsa Vizcaína y Mostaza
- Pichón de Bresse, su Canelón y Frutos Rojos en Confitura con Espuma de Foie
- Rabo de Toro Guisado al Vino Tinto con Hortalizas Salteadas
- Steak Tartare de Solomillo. Cortado a Cuchillo
- Wellington de Centro de Solomillo, Crema de Granadas y Salsa Cinco Pimientas
Todas Nuestras Carnes van Acompañadas de Patatas Soufflé.
POSTRES
- Crema de Chocolate Gianduja Naranja yMarrón Glasé
- Crepes Zalacaín Elaborados Delante del Comensal
- Mousse de Yogurt con Lima Sopa de Frambuesas y Granizado de Pacharán
- Nuestra Mejor Selección de Quesos Nacionales e Internacionales
- Palet Helado Turrón y Pistacho
- Tartaleta Sedosa de Lemon Pie
- Tarta de Queso Cremosa y Ahumada, Membrillo y Crema Helada de Miel
CAFÉ
- Nespresso Brasil Arábica 100%
- Nespresso Guatemala Arábica 100%
- Nespresso India Arábica 90% Robusta 10%
- Supracafe Colombia Descafeinado Arábica 100%
- Supracafe Colombia Supremo Arábica 100%
Recuerda que en el momento de hacer tu reserva puedes ponerte en contacto con el restaurante para conocer más sobre su oferta para ese día.
