Descripción
En Native todo es diferente, el espacio, la ubicación y por supuesto, su gastronomía. Con una carta totalmente cambiante, cada visita es una aventura llena de felicidad. A continuación le mostramos algunos de los platos que se han podido degustar en Native en los últimos tiempos, ya que su carta es totalmente variable para el disfrute continuado de sus regalados:
CARTA ITINERANTE
- Remolacha con Crema de Anacardo y Moras
- Ostra con Granizado de Eneldo y Ciruelo.
- Bomba de Patata y Shiitake Ahumado con Alioli y Ketchup de Cereza
- Golondru Crudo, Flor de Saúco y Pepino
- Lubina Cruda, Agua de Ruibarbo Fermentado, Ruibarbo Encurtido y Espárrago Crudo
- Ganache de Chocolate, Anchoa y Aceite de Oliva
- Pan Frito, Ricotta, Yema, Guisantes, Garum de Ternera
- y Native bonjour
- Brochetas de Callos a la Asturiana
- Lubina a la Brasa, Beurre Blanc y Kimchi de Berza del Menú Degustación
- Magret de pato, Praliné de Pistacho y Ancho, Citronela, Grelo
- Caballa Cruda en Eurso
- Magret de Pato, Condimento de Pistacho, Acelgas y Gelatina de Citronela
- Caballa a la Brasa a la Espalda con Aceite de Puerro y Patatas Fritas Caseras
- Pavlova de Ruibarbo, Chantilly y Hoja de Higuera
- Fresas, Vinagre de Fresa, Nube, Crema Inglesa de Remolacha y Perifolio
- Croquetas de Mejillones, Callos a la Salsa Rancio, Fabes de Mayo y Guisantes
- Curd de Naranja, Graninado de Geranio Rosa, Merengue
Recuerda que en el momento de hacer tu reserva puedes ponerte en contacto con el restaurante para conocer más sobre su oferta para ese día.
