Descripción
Estos son solo algunos de los platos, a modo de ejemplo, que usted podrá encontrar en La Cartería.
- Tabla de Quesucos, Mermeladas, Frutas y Frutos Secos
- Buñuelos de Rape y Langostinos
- Steak Tartar, Churro de Albahaca y Helado de Foie
- Canelón Roast Beef, Hojas de Escarola, Mostaza y Piñones
- Raya en Escabeche, Pepino y Lima
- Foie Asado, Anguila Ahumada, Pan de Chocolate, Regaliz y Caldo de Ave
- Cococha de Bacalao con Rebozuelos
- Bogavante en Fritura, Salsa Picante y Huevo con Patata Crujiente
- Tuetano de Buey, Vieira y Caviar Ecológico de Riofrio
- Arroz de Pichón, Setas y Trufa
- Arroz de Conejo y Rejos de Calamar
- Guiso de Oreja de Ibérico y Gambones
- Bacalao Confitado, Centollo y Espinacas
- Merluza de Pincho al Vapor, Emulsión de Mejillones y Encurtidos
- Paletilla de Cordero Lechal, Crema Ligera de Patata y Tallo de Bimi
- Lomo de Ciervo, Ravioli de Remolacha y Requesón
- Carrillera de Vaca Tudanca, Croissant de Hojaldre y Trufa
- Bizcocho de Ron y Naranja con Chocolate Blanco
- Sobao Pasiego, Albaricoque y Helado de Avellana
Tenga en cuenta que si desea usarlo para adquirir después un menú degustación en el restaurante, en horario de noche, viernes y sábados, deberá reservar como muy tarde a las 21.30 horas
Recuerda que en el momento de hacer tu reserva puedes ponerte en contacto con el restaurante para conocer más sobre su oferta para ese día.
