La Cartería

La Cartería, en Cartes, es un restaurante donde acertar. Todo un Bib Gourmand de la Guía Michelin, y un espacio para los amantes del sabor y de la alta cocina sin artificios. Dirigido en sala por Noelia Sánchez y con Enrique Pérez a los fogones, se alcanza la paz al atravesar sus paredes de piedra, bajo el cartel que aún se conserva en esta casona del siglo XVII, que sirvió como oficina de correos, donde reza: Cartería de Cartes. Conviene, si se gusta de lo auténtico, probar su cocina apegada al producto de temporada y a la tierra como pocas otras.

En los días de sol, la frescura de su comedor hace sentir al comensal en un refugio gastronómico donde el disfrute, plato a plato, se alcanza con cada bocado, en un in crescendo donde nunca, nunca, debe faltar el postre. Regalar La Cartería, es conseguir llevar al agasajado a momentos que, sin duda, se quedarán en la memoria. Será un gracias especial, porque La Cartería es sin duda un restaurante muy especial.