Descripción
LA ENTRADA
- Ensaladilla de Pulpo, Langostinos y Lomos de Bonito
- Flor de Alcachofa con Salsa Holandesa Cítrica, Parmesano y Virutas de Bacon
- Puerros Confitados con Burrata, Pesto Rojo y Verde
- Gyozas de Pitu Caleya
- Croquetas Fluidas de Compango
- Croquetas Fluidas de Queso Rey Silo y Nuez
EN CRUDO
- Ostra de la Ría del Eo al Natural
- Ostra de la Ría del Eo Acevichada
- Carpaccio de Gamba Roja con Mayonesa de Kimchi y Alga Wakame
- Tiradito de Lubina Curada con Emulsión de Naranja y Aceite de Cebollino
ENTREPANES
- Bao de Langostino Crujiente con Pico de Gallo de Piña y Salsa Rosa de Chipotle
- Tacos Mexicanos de Abadejo con Cebolla, Cilantro y Salsa Verde de Aguacate, Tomatillo y Jalapeño
QUESOS
- Teyedu DOP Cabrales
- Pría Tres Leches Azul Rojo
LOS PRINCIPALES
- Lasaña Crujiente de Verduras con Pesto de Rúcula y Romesco
- Carrillera de Atún Rojo “Balfegó”, Salsa Satay y Puré de Chirivía
- Bacalao Salvaje El Barquero Confitado acompañado de Pisto, Espuma de Pil Pil y Torrezno de su Piel
- Pulpo a la Parrilla con Parmentier de Patata y Aceite de Pimentón
- Costillar de Black Angus a Baja Temperatura, Glaseado y acompañado de Puré de Boniato
- Entrecot de Vaca Jersey 500 grs
- Pescados del Día y Opciones Fuera de Carta Según Mercado
POSTRES
- Tarta de Queso
- Torrija Cremosa Caramelizada y Sopa de Natillas
- Affogato “La Galga” con Helado Artesano “El Asturiano” y Café de Especialidad de “El Globo”
- Leche Frita con Crema de Naranja, Helado de Canela y Crujiente de Galleta Lotus
- Tarta Coulant de Chocolate con Helado Mantecado
- Milhojas de Queso Azul CampoBio y Dulce de Manzana Asturiana
Recuerda que en el momento de hacer tu reserva puedes ponerte en contacto con el restaurante para conocer más sobre su oferta para ese día.
