Descripción
Si estás leyendo esto, es que estás muy cerca de hacer un regalo de los que no se olvidan fácilmente. Con la elección de The Lot, tus agasajados disfrutarán de una velada espectacular donde la alta cocina marinera y la coctelería más transgresora se dan la mano en un entorno de absoluto diseño. Así es esta experiencia inmersiva seleccionada por Regala Restaurantes: un éxito asegurado para quienes buscan sorprender con sabores audaces, técnica impecable y una atmósfera vibrante. Estos son algunos de los excepcionales platos que podrán conformar su homenaje gastronómico además de su exclusiva coctelería del mar:
Para Comenzar
- Ostra Pura Natural
- Cocktail de Ostra, Leche de Tigre y Granizado de Pepino
- Ostra Japo Frita con Panko, Salsa de Soja y Jengibre, Gel de Yuzu
- Ostra The Lot, Mayonesa de Soja y Miel Gratinada, Polen de Abeja y Pulpa de Naranja
- Ostra Thai, Leche de Coco, Curry Rojo y Manzana Verde
Entrantes
- Clásica Delicia, Ensaladilla Clásica con Langostino, Atún, Huevas de Trucha y Piparra
- Croquetas Artesanas de Jamón, Gamba o Setas
- Carpaccio de Gamba Tropical con Mayonesa Cítrica, Gel de Pasión, Piñones y Albahaca
- Atún del Huerto con Aguacate, Cebolla Roja Encurtida, Pistacho y Vinagreta
- Pulpo y Tierra, Pulpo con Parmentier y Toque de Pimentón
- Huevo Trufado con Gamba Cristal
- Mini Burger de Vieira con Guanciale y Huevo de Codorniz
- Gyozas de Pato a Baja Temperatura con Salsa Hoisin, Sésamo y Cebolla China
Del Mar
- Canelón de Brandada de Bacalao con Bechamel y Demi Glace de Gamba Roja
- Tiradito Nikkei de Lubina con Aguacate, Cebolla China y Cacahuetes Tostados
- Tataki de Atún con Mayonesa de Ají Amarillo, Wakame y Cebolla Roja Encurtida
- Risotto Verde de Bogavante, Calamares y Calabacín
- Chuletón del Mar, Ventresca de Atún, Cebolla y Col Caramelizada, Chips de Yuca
De la Tierra
- Steak Tartar con Mantequilla Ahumada
- Raviolis de Calabaza y Cebolla Caramelizada con Crema de Parmesano y Guanciale
- Carrilleras al Vino con Parmentier y Demi Glace de Pedro Ximénez
- Magret de Pato con Chutney de Naranja
- Cochinillo a Baja Temperatura con Cremoso de Boniato y Pipas Garrapiñadas
- Chuletón Madurado
Postres
- Coulant de Chocolate Negro y Helado de Vainilla
- Tarta de Queso con Praliné de Avellana
- Trufas de Chocolate con Naranja Amarga
- Torrija Brioche con Vinagreta de Frutos Rojos, Chocolate Blanco y Helado de Caramelo y Mantequilla Salada
- Helado de Yogurt de Saboya con Frutos Rojos y Crumble
- Sorbete de Limón con Cava y Jengibre Confitado
Coctelería del Mar
- Lágrimas de Poseidón:
- Inti No Kaiso:
- Destilación Roy y Katsuoboshi, Maracuyá, Umeshu, Choyar, Ágave, Gel de Maracuyá y Semillas de Albahaca
- Hinode:
- Infusión Demonio de los Andes Leyenda, Cordial Verde, Aire de Manzana, Kombu y Solución Cítrica
- Sangre del Mar:
- Destilación Don Julio y Gambas, Tomate, Chile, Licor y Humo
- Nami Verde:
- Tanqueray Ten, Herencia de Sánchez, Salicornia, Azahar y Solución Cítrica
- Abyssal Totem:
- Bitter Chocolate, Everum, Disaronno, Mango, Erizo de Mar, Amaretto y Solución Cítrica
- Olas Gemelas:
- Talisker 10, Red Label, Infusión Amontillado, Crustáceo, Gardeum, St Germain, Azafrán y Solución Cítrica
- Atlantis:
- Infusión Ketel One, Wakama, Melón, Espirulina Azul y Solución Cítrica
- Nori Breeze:
- Manzana, Agua de Rosas, Nori, Mini Manzana y Solución Cítrica
- Tropimar:
- Pomelo, Piña, Mango y Erizo de Mar
Sal de Almejas, Aceite de Chile, Nori, Ketel One, Martini Extra Dry y Solución Cítrica
Recuerda que en el momento de hacer tu reserva puedes ponerte en contacto con el restaurante para conocer más sobre su oferta para ese día.
