Chitón

Chitón. El gesto del dedo sobre los labios, el título de un grabado de Goya… y hoy, uno de los nombres más destacados de Madrid a la hora de hacer un regalo gastronómico que sea un éxito asegurado. En la calle Bárbara de Braganza, a un paso de la Plaza de las Salesas y de Recoletos, Chitón ha hecho de la elegancia su seña de identidad: luz tenue, mármol, una sala que invita a la conversación y un interiorismo firmado por De la Villa Studio junto a Luis Muelas en el que nada está puesto al azar. Materiales nobles, calidez, carácter… un espacio pensado para que cada detalle acompañe sin robar protagonismo y eleve la mesa y su regalo a la altura de la ocasión. Porque aquí la decoración no es un decorado: es parte de la experiencia. Y sobre ese escenario, la cocina contemporánea de Chitón, la que se disfruta de principio a fin, con respeto por el origen y gusto por las cosas bien hechas. Un aniversario, una celebración, un agradecimiento o, simplemente, las ganas de sorprender… Si busca un Menú Degustación en Madrid en el barrio de Salesas donde la belleza del lugar y la mesa se den la mano, ha elegido bien.